Tento kurz poskytne účastníkům znalosti a dovednosti potřebné pro:
- Provedení interního auditu části systému řízení bezpečnosti potravin na základě normy ISO 22000 nebo jejího ekvivalentu.
- Podávání zpráv o účinné implementaci a údržbě systému řízení v souladu s normou ISO 19011
Po dokončení tohoto kurzu budou účastníci schopni:
- Vysvětlit podle cyklu PDCA (plánovat-provádět-kontrolovat-jednat) procesní model systému řízení bezpečnosti potravin pro ISO 22000 a úlohu interního auditu při udržování a zlepšování systémů řízení bezpečnosti potravin
- Vysvětlit úlohu a povinnosti auditora při plánování, provádění a hlášení interního auditu systému řízení bezpečnosti potravin a následných krocích po auditu v souladu s ISO 19011
- Naplánovat, provést a podat zprávu o interním auditu části systému řízení bezpečnosti potravin a následných krocích po auditu v souladu s normou ISO 19011
Jedná se o školicí kurz certifikovaný ze strany Autorizovaného institutu kvality (CQI) a Mezinárodního registru certifikovaných auditorů (IRCA): 2023-PT 252.
Certifikace
Účastníci, kteří úspěšně složí zkoušku a projdou trvalým hodnocením, obdrží certifikát o dosažené úrovni, který vyhovuje formálnímu požadavku na školení osoby usilující o certifikaci auditora /vedoucího auditora IRCA. Certifikát o dosažené úrovni platí pro účely certifikace interního auditora CQI/IRCA po dobu pěti let od data posledního dne kurzu.
Účastníci, kteří neprojdou trvalým hodnocením, ale účastnili se celého kurzu, obdrží certifikát o účasti.
Předpoklady
Před započetím kurzu se očekává, že účastníci budou mít tyto předchozí znalosti:
- Systémů řízení
- Rozumějí cyklu PDCA
- Řízení bezpečnosti potravin
- Mají základní znalosti konceptů řízení bezpečnosti potravin včetně HACCP, analýzy nebezpečí, posouzení nebezpečí a rizik a řízení
- Mají základní znalosti o vztahu mezi řízením bezpečnosti potravin a spokojeností zákazníka a požadavcích zákazníka na bezpečnost potravin
- Rozumí běžně používaným termínům a definicím řízení bezpečnosti potravin používaným v ISO 22000
- ISO 22000
- Rozumí požadavkům ISO 22000, které si mohou osvojit na základním kurzu FSMS certifikovaným ze strany IRCA nebo na ekvivalentním kurzu
Proč společnost SGS?
Jako přední poskytovatel odborného školení využíváme mnohaletých globálních zkušeností a poskytujeme příležitosti pro efektivní vzdělávání a rozvoj. Naše kurzy vedou specialisté, kteří vás podpoří na vaší profesní dráze.
Kontaktujte nás pro více informací o našich školicích kurzech interních auditorů v oblasti ISO 22000:2018.