Podvody s potravinami jsou stále větším problémem v každém stupni dodavatelského řetězce potravin a nápojů. Vzhledem k tomu, že spotřebitelé stále více než kdykoli v minulosti dávají pozor na bezpečnost, kvalitu a původ potravin, které kupují, podniky musí být schopny zajistit, že informace uvedené na štítcích jsou přesné. Identifikace potravin při využití izotopové analýzy k určení pravosti složek může vaší společnosti pomoci chránit si svoji pověst a zvýšit loajalitu zákazníků.
Podvody s potravinami jsou na vzestupu
Podvodníci s potravinami využívají řadu metod k dosažení zisku. Patří mezi ně chybné označování, padělání dokumentace nebo neposkytnutí dokumentace, používání nepovolených procesů a náhrada, ředění nebo přidávání složek do produktu, aniž by to bylo přiznáno. Vzhledem k tomu, že složky od domácích dodavatelů nebo z konkrétních geografických oblastí mají často vysokou cenu, mohou podvodníci používat složky z oblastí, kde jsou ceny nižší, nebo je nahrazovat syntetickými látkami. Mezi potraviny, které jsou často pančovány nebo chybně představovány, patří olivový olej, mléko, med, pomerančový džus, ryby, káva a byliny a koření.
Proč si vybrat identifikaci potravin od společnosti SGS?
Identifikace potravin je proces ztotožnění jedinečného izotopového identifikátoru složky pomocí hmotnostní spektrometrie izotopového poměru (IRMS). Tento identifikátor obsahuje poměry až pěti klíčových prvků – uhlíku, dusíku, kyslíku, vodíku a síry – každý z nich je ovlivněn zdrojovým materiálem, procesem výroby a podmínkamí okolního prostředí, které jsou specifické pro místo původu. Je proto jedinečný pro každou složku a může být použit k určení, kde byla vyprodukována a jakým zpracováním prošla.
Identifikaci potravin lze využit pro:
- Ověření geografického původu složky
- Testování pravosti složek označených za přírodní
- Identifikaci nepřiznaných přidaných látek, jako je cukr
- Detekci použití umělých hnojiv v bioproduktech
To vám pomůže:
- Zabránit podvody s potravinami
- Snížit rizika
- Udržet plnou kontrolu vašeho dodavatelského řetězce
- Zlepšit vaši pověst
- Zvýšit loajalitu zákazníků
Bezkonkurenční zkušenost v oblasti testování potravin
Jsme světovou jedničkou mezi společnostmi v oblasti inspekce, verifikace, testování a certifikace a máme globální síť odborníků a laboratoří v oblasti potravin, abychom zajistili bezpečnost, kvalitu a udržitelnost vašich potravin. Můžeme vám pomoci zajistit vyhovění předpisům a uspokojit požadavky spotřebitelů
Kontaktujte nás ještě dnes pro více informací.